เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
- ฿250.00
฿175.00
- Type : Ebook
- Publisher : CHIANG MAI UNIVERSITY PRESS
- Author : ผศ. ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล
- ISBN : 9786163983183
- Language : Thai
- Number of Pages : 134
- File Size : 5.98 MB
หนังสือเล่มนี้เรียบเรียงจากประสบการณ์ในการสอน การวิจัย การเป็นที่ปรึกษา และการบริการ ชุมชนในการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งปัญหาที่พบบ่อยในการประเมินอายุการ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารคือ จะทราบได้อย่างไรว่า “ควรเลือกใช้วิธีหรือปัจจัยใดในการประเมินอายุการ เก็บรักษา” อันเนื่องมาจากผูู้ประกอบการ หรือผู้ที่สนใจเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑอาหารโดยส่วนใหญ่ ไม่ทราบกระบวนการหรือการเลือกปัจจัยที่สําคัญในการประเมินอายุการเก็บรักษา หรืออาจไม่ทราบ การคํานวณโดยใช้สมการต่างๆ สําหรับทํานายอายุการเก็บรักษา
Related Products
Tags: การเก็บรักษา เทคนิค, การประเมิณ, รักษาผลิตภัณฑ์อาหาร, การวิจัย, ที่ปรึกษา, การบริการ, ชุมชน, อายุการเก็รักษา, ผลิตภัณฑ์อาหาร, ปัญหา, วิธีในการเก็บรักษา, การถนอมอาหาร, ผู้ประกอบการ, พัฒนาผลิตภัณฑ์, กระบวนการ, ปัจจัย, สมการ ทำนายอายุการเก็บรักษา Academic, ChiangMaiUniversity, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, หนังสือ, อีบุ๊ค, ebook, CMU, CMUBOOKS